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Ponte en modo chef con estas recetas para probar entre amigos.

¿Vas a armar algo con amigos en casa? Date un break de los snacks de funda y prepara estas recetas que se volverán tus favoritas.

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Hamburguesa

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne molida
  • 1 funda de mini panes de hamburguesa
  • Champiñones
  • Lechuga crespa
  • Cebolla perla
  • 1 cda de azúcar
  • Vinagre balsámico
  • Queso cheddar
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Aliña la carne con sal y la mitad de la cebolla perla en cuadritos. Forma las hamburguesas.
  2. Colócalas al grill o en una placa engrasada con aceite de oliva sobre la hornilla hasta que estén al término que prefieras.
  3. Carameliza la otra mitad de la cebolla perla, cortándola finamente y llevándola al fuego con un poco de aceite de oliva, azúcar y un chorrito de vinagre balsámico. Deja que se reduzca.
  4. Arma cada pan con lechuga, salsas, la carne, cebollas, tomate y queso.

 

Tip: llévalas al microondas 10 segundos para que el queso se suavice antes de servir.

Minipitas

INGREDIENTES

-1 taza de lenteja cocinada (en 1 ½  taza de agua por 20 minutos)

-1 taza de quinua cocinada (en 1 ½ taza de agua por 20 minutos)

-1 pimiento (del color que quieras. Preferimos rojo o verde)

-media cebolla perla

-sal y pimienta

-1 funda de pan pita mini.

PARA LA SALSA

  • 1 funda de zanahoria rallada
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de pasta de tahine
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 limón

PREPARACIÓN

Para la salsa:

  1. Licúa o tritura en el procesador la zanahoria, tahine, ajo, sal, limón y aceite de oliva hasta que obtengas la textura de una mayonesa.

 

Para el relleno:

  1. Deja que se enfríe la lenteja y la quinua y luego mézclalas. Añade la cebolla perla y pimiento cortado en cuadritos. Sazona y arma pequeñas bolitas con la masa.
  2. Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las bolitas hasta que se doren.
  3. Corta el pan pita en mitades, ábrelos y coloca dentro las bolitas.

Sirve con un poco de salsa para acompañarlos.

Producción: Diana Salmon

Styling: Alejandra Allauca

Fotografía: Melanie Rosenthal

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